天輔有機普洱茶發展中心簡介

上圖為大葉種野生古樹茶採摘情形，下圖是古樹茶下的新生代。

台灣天輔有機普洱茶發展中心簡介

天輔有機普洱茶發展中心，所經營之茶品主要以有機茶葉為主，並著重於普洱生茶的研發與生產。因茶葉原料是決定每一款普洱茶品質的關鍵，而雲南高山原生大葉種的古茶樹更是提供優質原料的主要來源。
天輔公司因此特別針對每一古樹茶區，每年所生產之茶葉產地的生態環境做最嚴謹的保護與管理。在品質控管、製作過程與儲存方式上，除了儘量保留普洱茶的傳統工藝特性外，並改善普洱茶製作過程中的衛生環境問題，同時更提升普洱茶的優質風味，創造出它的飲用品嚐價值。
天輔公司希望普洱茶品在創新之時，也能兼顧保留傳統工藝，儘量在實際的現實中與期待的理想之間取得平衡，方不致於將普洱茶文化盡喪於我們這一代。

也因此在經過不斷地研究過程中，天輔公司終於走出普洱生茶的新風貌，使普洱生茶不但兼具古樸香氣，在茶湯與口感上更具綿密醇厚的回味感受，而一掃以往概念中苦澀太重與香氣不足的印象。
在普洱茶的世界裡，品上一杯老普洱，我們可以追憶起源遠的古道絲路與人文情懷。如今你也可以於天輔的古樹普洱新茶中，品嚐到這一份的感性與精神價值，這就是天輔長期以來堅持做好的茶葉品質與珍惜文化價值的所在。

天輔的經營觀

2008年春季，天輔有機普洱茶業有限公司成立。天輔公司主要經營的重點，是將已經有限的古茶樹做更正確的保護與應用。
目前所知道的古茶樹數量所剩餘的已然不多，而由於之前普洱茶的價格並非很高，許多古茶樹區因被認為缺乏經濟價值，使得海拔高度在1000公尺以下，能拿來種橡膠樹的原始茶區幾乎被砍伐殆盡，這是古茶樹的第一波浩劫。後來更由於市場的商業性炒作，不論是官方或當地百姓都受到了這一場炒作的經濟震撼教育之影響，古茶樹又開始被重視。這種被重視的情況下所衍生出來的問題更多，例如為了採茶的方便性便將茶樹砍低矮化，為了增加收入見到鮮葉就摘下來，為了生產量開始使用生長劑……這一些問題使得古茶樹又面臨了另一場新的浩劫。
古茶樹現存的數量已不多，當然也無法製作出這麼多的古樹茶。而為了供應市場需求的需要量，大家對普洱茶的認知也被牽引到市場炒作與定位的漩渦裡去了，這真的是值得我們省思與探討！連無形的認知知識也面臨浩劫。

從接觸普洱茶到研究普洱茶的這一過程，確實是有許多資料、書籍、資訊可供瞭解參考，但眾說紛紜中何者是對的？何者是錯的？又該如何判斷與學習？
天輔公司的經營觀是從簡單、樸實裡去開拓一條屬於自己的路，既不追求市場趨勢也不依附於商業定位。前面也說到以現存的古茶樹，在每一季能生產出多少的古樹茶是固定的，尤其是指海拔高於1200公尺的茶區更是不多。也因這種天然條件的單純特性與創辦人對天然純淨土地的喜好，才決定於2008年春設廠生產，每一季所生產的古樹茶除供給當地的茶廠外，其餘則分配給固定的愛好者。

天輔的經營風格是承接於大地的天然風格，假如有那麼一點點與眾不同之處，也許是我們將天然的古樹茶之風格轉化成愛茶者口鼻與心境之間更深刻的茶韻感受。簡單的開設此網頁空間，也簡單的提供訊息給對普洱茶有興趣的同好。普洱茶的知識真的令人很混亂，若不撥亂反正，再如此般地亂下去，恐怕也只能是一直喝那「普普」的茶，心裡一點也不踏實，真若如此還不如去喝礦泉水飲料較佳。